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家政婦の1日~不吉な予感!

   

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掃除はホテル仕上がり



お疲れ様です
今日は私のお箸が折れて
不吉な予感が
ビッコでは使いにくいので
先っぽを揃えて切っておきました
ビッコって名古屋弁ですか
ビッコとは不揃いって事です

私はマーボ茄子やエビチリとかは
レトルトのクックドゥとかを使う派だったので
ソースから作る事はなかったのですが
大分前にお客様に
「マーボ茄子を作って下さい」
と言われ
「ヤバイ作った事がない
と、焦って
携帯でレシピを検索して作りました

根本的にどこの家庭でもレトルトを使うと思っていたので
自分の思い込みが間違っていた事に気付きました

それから、時々家で
マーボ茄子やエビチリをレシピを見なくても出来る様に
特訓しています

今日はマーボ茄子を作ってみました
ちょっと濃い味でした
お店の様な味に出来る様に
もっと特訓します

でも・・・あがり症の私は
お客様にメニューをその場で指定されると
簡単なお料理とかでも
作り方やレシピをサーッと忘れてしまい
焦ってしまって
お料理の特訓をしても
あがり症の性格から治さないとダメみたいです

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