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家事代行日記~簡単料理~鳥の生姜煮

   


    こんばんは
上の写真はうちの近所の畑の写真です。人ではなくてマネキンです。
いつもここに居る事は知っていますが・・・丁度交差点の角に居て、止まれで一時停止して「右、左、右」をすると視界に入って、夜に通りがかるといつも「ハッ」とビックリさせられます。
毎回まんまと畑の持ち主にハメられています。
今日はお相撲を観ていてまた応援に力が入って・・・立ち上がって「ヨーシ、行けッ」「あ~頑張れ」「ウワ~ッ、頑張れ~」と2回も大声を出したので、まだ喉が痛いです。

今日は簡単料理~鳥の生姜煮です。
鶏肉は脂を取って、1枚を4っつに切って、2枚分を鍋に入れて、お酒、みりん、醤油、生姜輪切りを入れて、アクを取りながらコトコトコトコト弱火で30分位煮ます。(圧力なべで煮ると早く出来ます。)
鶏肉が柔らかく煮えたら出来上がりです。
お皿にレタスをひいて、お肉と煮汁を入れて出来上がりです。
お肉が柔らかくて、レタスを巻いて食べるととっても美味しいですよ。
余った煮汁を薄めて春雨や青梗菜やレタスを入れると美味しいスープになりますよ。

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